La rédaction
d'Eathai.
Deux critiques gastronomiques basés à Rabat. On teste les adresses, on paie nos additions, et on n'écrit que sur ce qu'on a vraiment aimé.
Eathai.ma est animé par une équipe de passionnés de gastronomie asiatique, implantée au Maroc. Notre mission éditoriale est claire : offrir aux amateurs de cuisine asiatique un guide fiable, indépendant et complet pour découvrir les meilleures adresses du Royaume. Chaque fiche restaurant, chaque comparatif et chaque guide publié sur Eathai.ma passe par un processus de vérification rigoureux avant publication.
Notre équipe combine une expertise culinaire de terrain — avec des années passées à sillonner les restaurants asiatiques du Maroc et d'Asie — et une maîtrise des outils de collecte et d'analyse de données. C'est cette double compétence qui fait la force de notre guide : un contenu éditorial authentique, enrichi par des données vérifiées issues de Google Maps et TripAdvisor.
Karim El Mansouri
Fondateur & Directeur éditorial
Expert en gastronomie asiatique au Maroc, il parcourt les restaurants du Royaume depuis 2020 pour identifier les meilleures adresses. Ancien consultant en restauration, diplômé en management hôtelier, Karim a fondé Eathai.ma avec la conviction qu'un guide spécialisé et indépendant manquait au paysage culinaire marocain.
Domaines d'expertise
Sofia Benali
Rédactrice & Critique culinaire
Passionnée de cuisine asiatique et voyageuse, Sofia a vécu 3 ans en Asie du Sud-Est avant de s'installer au Maroc. Elle rédige nos guides et comparatifs avec un regard d'insider, apportant une connaissance directe des saveurs authentiques et des techniques culinaires traditionnelles.
Domaines d'expertise
Notre processus éditorial
Chaque contenu publié sur Eathai.ma suit un processus en trois étapes pour garantir sa qualité et sa fiabilité.
Recherche
Collecte de données multi-sources et visite terrain des restaurants.
Vérification
Croisement des sources, validation des informations et relecture éditoriale.
Publication
Mise en ligne avec suivi continu et mises à jour hebdomadaires.